1
Bạn cần hỗ trợ?
Hướng dẫn món "TỔ YẾN CHƯNG HẠT SEN" cực kỳ bổ dưỡng

Yến sào chưng với hạt sen giúp tăng cường sức khỏe, trị chứng mất ngủ ở người già, giúp trẻ ăn ngon miệng,… vậy Yến sào chưng hạt sen có dễ không?

Thật sự nó rất đơn giản mà lại mang đến hiệu quả dinh dưỡng cự kỳ cao các bạn ạ. Hôm hay Shop Thiên Thanh sẽ hướng dẫn món ăn từ tổ yến đó là “yến chưng hạt sen” 

1/ Công đoạn chuẩn bị:

Tên món ăn: Yến sào chưng hạt sen

Một tổ yến từ 8-10g sẽ chưng được cho 3 phần ăn “Mình khuyên các bạn nên mua tổ yến tinh chế hoặc tổ yến thô rút lông cho tiện chế biến” 

Có thể chưng cách thủy trong bát sứ lồng vào nồi inox hoặc sử dụng nồi chưng chuyên dụng riêng (không chưng bằng nồi cơm điện vì nhiệt độ cao làm bay hơi hàm lượng vi chất trong yến,cũng không chưng yến trực tiếp từ nồi inox hoặc nồi nhôm). Tại sao lại không chưng yến trực tiếp bằng nồi nhôm, inox và nên sử dụng nồi chưng chuyên dụng nào các bạn tham khảo ở đây.

Sử dụng bếp gas hoặc bếp điện + 3 bộ chén đũa

2/ Thành phần nguyên liệu:

  • 10g yến sào làm sạch/tinh chế (~ 1 tai yến)
  • 350 – 400ml nước sạch
  • 30g/~ 6 muỗng cà phê đường phèn hạt (được tặng kèm – Có thể thay đổi tùy khẩu vị người dùng)
  • 10-20 hạt sen

3/ Cách chế biến

cach-chung-yen-hat-sen

Yến chưng hạt sen là món ăn bổ dưỡng, điều trị mất ngủ rất tốt

Cách chưng tổ yến với hạt sen

Bước 1: Ngâm Yến thô 2 tiếng để dễ nhặt lông hơn, nếu yến tinh chế hay Yến sào đã rút lông thì bạn chỉ việc ngâm vào nước nguội cho Yến sào nở ra ( tầm 30p) , đồng thời mang hạt sen ngâm 2 tiếng trong nước ấm.

Nếu là hạt sen tươi thì lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim trong hột sen, làm đến đâu ngâm trong thau nước sạch đến đó.

Gỡ bỏ tim sen

Hạt sen sau khi làm sạch

Bước 2: Sau khi Yến sào đã ngâm nở, bạn vớt ra 1 bát sứ khác hoặc cho vào thố điện và chưng cách thủy khoảng 30p.(lưu ý lửa nhỏ khi chưng cách thủy yến bằng nồi thông thường)

Thực hiện hấp cách thủy hạt sen song song với yến khoảng 20p đến khi nở mềm và thơm.khi hấp cách thủy sẽ hạn chế việc mất mát dinh dưỡng và giữ lại được hương vị của hạt sen.

Bước 3: Sau khi chưng yến đc 30p thì hạt sen cũng đã hấp xong. Cho hạt sen vào thố yến thêm ít đường phèn tùy khẩu vị sau đó chưng thêm 3-5 phút nữa là xong.

Bước 4: Có thể thái một ít gừng tươi làm gia vị và thưởng thức

Ngoài ra, để tăng thêm phần đặc sắc và bổ dưỡng cho món ăn, bạn cũng có thể cho thêm táo đỏ hoặc long nhãn.

Yến sào chưng hạt sen

Lưu ý khi ăn tổ yến chưng với hạt sen

Tổ yến chưng hạt sen nên ăn ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng. Đối với người bị cao huyết áp nên dùng món này vào buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái. Một số người mất ngủ có thể cho thêm hạt sen khi chưng yến và dùng trước lúc đi ngủ. Ăn thường xuyên khoảng một tuần ba lần bạn sẽ thấy giấc ngủ ngon

Xem thêm các món ăn của yến sào:

Các bạn có nhu cầu mua sản phẩm yền sào nguyên chất 100% từ shop hay tư vấn liên hệ với shop ngay nhé. Shop sẽ tư vấn tận tình ạ.

yến sào thiên thanh

Facebook Comments
Tổ yến chưng hạt sen – món ăn bổ dưỡng cho bà bầu, người già, trẻ nhỏ
5 (100%) 2 votes

Để lại bình luận